Lucien F. Trueb Bücher

Früchte und Nüsse sind Genuss ohne Reue: Sie sind grundlegende Bestandteile einer gesunden, abwechslungsreichen Ernährung. Das Buch gibt einen ebenso fundierten wie kurzweiligen Überblick zu Geschichte, Kultur, Verbreitung, Anbau, Pflege, Ernte, Lagerung, Transport, Verarbeitung, Nährwert, gesundheitlichen Aspekten sowie Wirk- und Aromastoffen der verbreitetsten Früchte und Nüsse aus aller Welt. Es ist unentbehrlich für alle, die wissen möchten, woher stammt, was uns auf Wochenmärkten oder in Obsthallen und Supermärkten angeboten wird. Mit 60 Fotos von Klaus Hennig-Damasko

Die Chemie geht von wunderschönen Mineralien und Kristallen, glänzenden Metallen, merkwürdigen Flüssigkeiten und meist unsichtbaren, aber dennoch real existierenden Gasen aus und ist doch mehr als die 112 Bausteine, die man als Elemente bezeichnet. Der Autor, Chemiker und Metallurge, beschreibt hier sehr anschaulich für jedes Element die Anreicherung in der Erdkruste, die Entdeckungsgeschichte und Gewinnungstechniken, die Eigenschaften sowie die wichtigsten Verbindungen, Technologien und Anwendungen. „Die Elemente sind naturgemäss allgegenwärtig; gute Bücher darüber aber selten. Ein solches hat der Schweizer Wissenschaftsjournalist Lucien Trueb vorgelegt; es hat das Zeug zum Klassiker. Denn von solchen soliden Informationen abgesehen, machen zahlreiche Exkursionen die> Elemente< zu einem unerwarteten Lesevergnügen.“ (WDR)