Dieser Band beleuchtet Determinanten, die auf das Handeln agrarwirtschaftlicher Unternehmen einwirken: die verstärkte Ausrichtung auf Direktvermarktung; Notwendigkeit zur Schaffung neuer bzw. Modernisierung vorhandener Berufsbilder. Aus den Situationsanalysen abgeleitet werden Konsequenzen für Ausbildungs- und Prüfungswesen, für Imagepflege und Qualifizierung der Ausbildung. Außerdem werden Themen der Bildungsgangdidaktik behandelt: handlungsorientierte Unterrichtsprinzipien, Strategien zur Teambildung der Lehrer eines Bildungsganges, Lernortkooperation, Lernerfolgsüberprüfung und die Einbindung moderner Medien in den Unterricht. Die Themen werden an konkreten Lernsituationen dargestellt.
