Volker Eggers Reihenfolge der Bücher

Praktischer geht‘s nicht: 1 Blech, 1 Ofen – und 50 mal »Essen ist fertig«!

Coffee-Shops haben überall in Europa Einzug gehalten, und mit ihnen schokoladige Brownies, knusprige Cookies und tausendfältig belegte Bagels – vom der Muffins-Mania ganz zu schweigen! Dass die amerikanischen Spezialitäten auch in der heimischen Küche leicht nachzubacken sind und sich vielfältig variieren lassen, beweisen diese Rezepte vom klassischen Key Lime Pie bis zum Chili-Brownie. Da kommt im Nullkommanix Coffee-Shop-Feeling auch zu Hause auf!

Das braucht man, um schnell etwas auf den Teller zu bekommen: pfiffige, fixe Rezepte, einen durchdachten Vorrat und wenige ausgesuchte Küchenutensilien. Dann stehen nach 20 Minuten Putensaltimbocca, Asianudeln in Erdnuss-Sauce oder eine Hähnchen-Kokos-Pfanne auf dem Tisch und der Hunger hat keine Chance.

Im Backofen immer nur Aufläufe und Gratins zubereiten – das war einmal, denn dieses Allround-Gerät hat viel, viel mehr zu bieten. Von Schichtgulasch bis Polentaschnitten, von Paprika-Reis-Topf bis Gemüse-Antipasti, alles geht. Wie, das ist in dem neuen Küchenratgeber Aus dem Backofen zu lesen, der mit rund 45 Rezeptideen und fundierter Gerätekunde ganz unter dem Motto »Entdecke die Möglichkeiten!« steht.

Spaghettinester, Moussaka-Toertchen, Lachspasteten, Tomaten-Schafkaese-Mousse, Lasagne-Toertchen oder doch Schinkenpaeckchen, vielleicht auch Steinpilz-Kissen? Dies alles und noch viel mehr, laesst sich in der Muffinsform problemlos als Vorspeise, Partyhaeppchen oder kleine Mahlzeit zubereiten.

Torten wie aus der Konditorei, aber der Ofen bleibt kalt. Für diese Koestlichkeiten braucht man nur einen Kuehl- oder Gefrierschrank und schon kann es los gehen. Auch Ungeuebte und Backmuffel zaubern nach diesen Rezepten ihr Meisterstueck aus zarten Cremes und knusprigen Boeden.