Walter Mayer Bücher

Brot riecht nach Heimkommen, Familie und Liebe. Es stiftet Religionen und Revolutionen, verursacht Zöliakiepanik und Weizenwampenangst. Brot ist Grundnahrungsmittel und essbare Sehnsucht, eine universelle Metapher. Was erzählt Brot über die Menschen, die es essen, und die Verhältnisse, in denen es gebacken wird? Walter Mayer begibt sich auf die Suche nach der Bedeutung des Brotes: Er schreibt über Gluten und Saatgutkonzerne, Sauerteigkulturen und die Brotvermehrung im Neuen Testament. Er lernt von Sarah Wiener die Grundlagen des handwerklichen Backens, spricht mit Ernährungsminister Christian Schmidt und interviewt Brotmilliardär Heiner Kamps. Seine Reise führt ihn zu Bäckern in Albanien, Marrakesch, Edinburgh und den österreichischen Alpen. Schließlich gelangt er in die Küche seiner Mutter, der Bäckerstochter, immer auf der Suche nach dem Duft des Lebens. Dieses wunderbar illustrierte Buch vereint Reportage, Kulturgeschichte und Familienmemoir und ist eine Liebeserklärung an das Brot. Der Duft des frisch gebackenen Brotes, der sich aus über 400 Komponenten zusammensetzt, bleibt unvergesslich.

„Der Vater der Wiener Klassik“ - Sein Leben und Werk aus neuer Sicht Anton Mayer erzählt vom Leben des einfachen Dorfbuben aus dem Dreiländereck Österreich-Ungarn-Slowakei und seinem Aufstieg zum gefeierten Star der europäischen und internationalen Musikszene. In einer Zeit der politischen, wirtschaftlichen und sozialen Umwälzungen gelang es dem Genie, sich nicht nur um die eigene Popularität zu kümmern, sondern auch um die Probleme seiner prominenten Kollegen, wie Wolfgang Amadeus Mozart und dem jungen Ludwig van Beethoven. So gelangte der Komponist bereits in jungen Jahren zu dem Kosenamen »Papa«. Der Autor zeigt die unbekannte Seite des Erfolgskomponisten Joseph Haydn, die vielen verschiedenen Facetten seiner Persönlichkeit auf und setzt sie in Bezug zu seiner Zeit und ihren Protagonisten.