Fische & Meeresfrüchte

Darf es heute zum Abendessen mal Goldbrasse oder Seebarsch sein? Oder eine andere, köstliche Abwechslung, zubereitet nach der unnachahmlichen Art der feinen italienischen Küche? Fischgerichte sind nicht nur leicht und gesund, sie bieten dem Hobbykoch auch ein wunderbares Betätigungsfeld voll Fantasie und Überraschungen. Hier eine reichhaltige Sammlung traditioneller und moderner Rezepte aus dem Land, wo die Sonne scheint. Von Schwertfisch als Vorspeise über Meeresfrüchtesalat, Tintenfischrisotto und Pasta mit Garnelen findet der Feinschmecker alles, um Familie und Gäste mit mediterranen Gaumenfreuden zu verwöhnen. Die Zubereitung der Vorspeisen, Zwischengerichte und Hauptspeisen ist anschaulich und einfach erklärt, die zahlreichen meisterhaften Farbfotografien regen den Appetit schon beim Hinsehen an.