Fondues

Im Fond gegart – im Öl gebrutzelt Individueller Genuss, bei Tisch zubereitet: Weltweit kennt man die köstlichsten Fondue-Spielarten mit Fleisch, Fisch und Gemüse und natürlich auch die aus der Schweiz stammende Käsefondue. In geselliger Runde wird genüsslich Häppchen für Häppchen in einen gemeinsamen Topf getaucht und mit diversen Saucen und Beilagen genossen. Vom exotischen japanischen Fleischtopf, über vegetarische und Wild- oder Bierfondue bis zu variantenreichen Käse- und exquisiten Schokoladenfondues finden Gastgeber und Profis in diesem Buch eine Fülle von Rezepten für Fondues, Fonds, Saucen und Begleiter, die auch von Kochanfängern leicht umzusetzen sind. Eine Warenkunde zu Fleisch, Tofu, Fisch und Meeresfrüchten rundet das Buch ab.