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Douce Steiner, die gefeierte Spitzenköchin aus dem badischen Sulzburg, zeigt in ihrem neuen Kochbuch wiederum, dass eine ambitionierte Küche durchaus nachkochbar sein. Nach den Jahreszeiten geordnet, verrät sie über 80 neue Rezepte, die ihre Vorliebe für Gemüse widerspiegeln. Oft verblüffend einfach und problemlos zu Hause nachkochbar, bestechen ihre Kreationen durch raffinierte Kombinationen, eine Reduktion auf das Wesentliche und einen äusserst gekonnten, subtilen Umgang mit Aromen. Alle Gerichte wurden von Michael Wissing mit grosser Sorgfalt meisterhaft inszeniert und fotografiert
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Meine leichte Küche - Cuisine Douce, Douce Steiner
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- 2011
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- (Hardcover)
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