Wir senden dir das abgebildete Buch
Parameter
- 256 Seiten
- 9 Lesestunden
Mehr zum Buch
Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu i šumivé víno). S téměř stovkou receptů je neobsáhlejší a nejšířeji pojatou knihou o fermentovaných potravinách, která kdy byla publikována.
Buchkauf
Síla přírodní fermentace, Sandor Katz
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2015
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback),
- Buchzustand
- Gebraucht - Sehr gut
- Preis
- 19,49 €inkl. MwSt.
Hier könnte deine Bewertung stehen.
- Titel
- Síla přírodní fermentace
- Untertitel
- Jedinečná chuť & léčivá síla živých kultur
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Sandor Katz
- Verlag
- Grada
- Erscheinungsdatum
- 2015
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 256
- ISBN10
- 802475214X
- ISBN13
- 9788024752143
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Medizin & Gesundheit, Lebenshilfe, Medizin, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Gesundheit, Gesunder Lebensstil, Essen, Ernährung & Diäten, Vegetarismus, Fermentation
- Erstveröffentlichung
- 2003
- Originaltitel
- Wild fermentation
- Bewertung
- 4,4 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu i šumivé víno). S téměř stovkou receptů je neobsáhlejší a nejšířeji pojatou knihou o fermentovaných potravinách, která kdy byla publikována.