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- Titel
- Escoffier und die Nouvelle Cuisine
- Untertitel
- Spitzenköche und ihre Rezepte
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Georg Berger
- Verlag
- Pfanneberg
- Erscheinungsdatum
- 2015
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 544
- ISBN10
- 3805706847
- ISBN13
- 9783805706841
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Hobby