Mein fränkisches Backbuch

Autor*innen

• Ina Medick

Parameter

• Kochbücher & Rezepte

Mehr zum Buch

„Mein fränkisches Backbuch“ ist ein Schatz an traditionellen Backrezepten aus Franken, ideal für Liebhaber von köstlichem Gebäck und regionalen Spezialitäten. Es beginnt mit einem umfassenden Grundlagenteil, der Ihnen die Zubereitung von Mürbeteig mit seiner butterweichen Konsistenz und dem zarten Geschmack näherbringt. Für leichte und fluffige Kuchen ist das Biskuitteigrezept unverzichtbar, während der Rührteig als vielseitiger Allrounder fungiert. Hefeteig und Plunderteig sind ebenfalls enthalten, um luftige Leckereien zu kreieren. Zudem finden Sie köstliche Ganache- und Buttercreme-Variationen zur Verfeinerung Ihrer Backwerke. Das Buch präsentiert fränkische Backkunst aus drei Generationen mit 80 Lieblingsrezepten von Oma, Mama und Tochter. Es reicht von herzhaften Broten bis zu süßen Leckereien und bietet Klassiker wie Fränkische Knieküchla und romantische Hollerküchle sowie moderne Variationen wie Eierlikör-Cupcakes. Diese Sammlung ist immer fränkisch, nie langweilig und unglaublich lecker! Genießen Sie unkomplizierte und schmackhafte Rezepte aus der fränkischen Backstube, die traditionell und modern interpretiert sind. Ein Muss für jeden Backliebhaber!

• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 2023
• Einband: Paperback