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- 892 Seiten
- 32 Lesestunden
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An A-to-Z food reference packs 2,650 entries on meats, eggs, dairy products, nuts, aquatic plant food, cereals, edible plants, and every other edible substance imaginable into a single volume, with thirty-nine feature articles on feature foods and special sections on drinks, food preparation and preservation, food science, culture, and religion.
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The Oxford Companion to Food, Alan Davidson
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1999
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- (Hardcover)
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- Titel
- The Oxford Companion to Food
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Alan Davidson
- Erscheinungsdatum
- 1999
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 892
- ISBN10
- 0192115790
- ISBN13
- 9780192115799
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Historisches Thema, Geschichte, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Essen, Essen und Trinken
- Bewertung
- 4,45 von 5 Sternen
- Beschreibung
- An A-to-Z food reference packs 2,650 entries on meats, eggs, dairy products, nuts, aquatic plant food, cereals, edible plants, and every other edible substance imaginable into a single volume, with thirty-nine feature articles on feature foods and special sections on drinks, food preparation and preservation, food science, culture, and religion.