Potraviny a výživa : učebnice pro odborná učiliště : obor kuchařské práce

Autor*innen

Marie Šebelová

Parameter

Lehrbücher
Medizin & Gesundheit
Sonstige Lehrbücher
Universitätslehrbücher

Mehr zum Buch

Učebnice je určena žákům prvního až třetího ročníku odborných učilišť učebního oboru Kuchařské práce. Učební text podává ucelený přehled o základních surovinách potřebných pro přípravu jídel a nápojů. Je členěn v souladu s platnými učebními osnovami a poskytuje základní vědomosti z nauky o výživě. Podává základní informace o složení potravin a…