Mehr zum Buch
Unikátna kniha ponúka komplexný pohľad na kváskovanie, vhodná aj pre začiatočníkov. Obsahuje 69 overených receptov, ktoré vás naučia piecť s tradičným kváskom, lievito madre a fermentovanou vodou. Autorky, profesionálne pekárky, vás krok za krokom prevedú teóriou a receptami, pričom každému receptu venujú podrobný slovný postup a fotografie, ktoré zachytávajú kľúčové body. Kniha je určená nielen začiatočníkom, ale aj pokročilým, ktorým ponúka užitočné tipy a triky. Získate odborné vysvetlenia rôznych druhov kvasenia, návody na ich založenie a starostlivosť. Recepty sú označené ikonami pre osoby s potravinovými intoleranciami, pričom sú zahrnuté aj praktické informácie ako veľkosť ošatky a čas kvasenia. Medzi ponúkané recepty patrí široká škála chleba a pečiva, sladké aj slané varianty, pričom sa využívajú rôzne druhy múk. Kniha obsahuje aj rozhovory s odborníkmi a cenné rady, ako efektívne piecť. Autorky sa zameriavajú na správnu prípravu cesta a starostlivosť o kvások, pričom poskytujú aj tipy na ekonomické pečenie a riešenie problémov s kváskom. Vďaka jasnému a zrozumiteľnému popisu postupu sa naučíte kváskovať ako profesionál.
Von Kváskovanie 3 (2019) sind aktuell auf Lager verfügbar.
Buchkauf
Kváskovanie 3, Daniela Rau, Naty Žúreková Štefková
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2019
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover),
- Buchzustand
- Gebraucht - Sehr gut
- Preis
- 25,99 €inkl. MwSt.
Keiner hat bisher bewertet.
- Titel
- Kváskovanie 3
- Sprache
- Slowakisch
- Autor*innen
- Daniela Rau, Naty Žúreková Štefková
- Verlag
- Plutos Company
- Erscheinungsdatum
- 2019
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 384
- ISBN10
- 8097208598
- ISBN13
- 9788097208592
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Lehrbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Backen, Sauerteig
- Beschreibung
- Unikátna kniha ponúka komplexný pohľad na kváskovanie, vhodná aj pre začiatočníkov. Obsahuje 69 overených receptov, ktoré vás naučia piecť s tradičným kváskom, lievito madre a fermentovanou vodou. Autorky, profesionálne pekárky, vás krok za krokom prevedú teóriou a receptami, pričom každému receptu venujú podrobný slovný postup a fotografie, ktoré zachytávajú kľúčové body. Kniha je určená nielen začiatočníkom, ale aj pokročilým, ktorým ponúka užitočné tipy a triky. Získate odborné vysvetlenia rôznych druhov kvasenia, návody na ich založenie a starostlivosť. Recepty sú označené ikonami pre osoby s potravinovými intoleranciami, pričom sú zahrnuté aj praktické informácie ako veľkosť ošatky a čas kvasenia. Medzi ponúkané recepty patrí široká škála chleba a pečiva, sladké aj slané varianty, pričom sa využívajú rôzne druhy múk. Kniha obsahuje aj rozhovory s odborníkmi a cenné rady, ako efektívne piecť. Autorky sa zameriavajú na správnu prípravu cesta a starostlivosť o kvások, pričom poskytujú aj tipy na ekonomické pečenie a riešenie problémov s kváskom. Vďaka jasnému a zrozumiteľnému popisu postupu sa naučíte kváskovať ako profesionál.