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Modernist Cuisine : The Art and Science of Cooking 3, Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet, Ryan Matthew Smith
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2011
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- (Hardcover)
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- Titel
- Modernist Cuisine : The Art and Science of Cooking 3
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet, Ryan Matthew Smith
- Verlag
- The Cooking Lab
- Erscheinungsdatum
- 2011
- Einband
- Hardcover
- ISBN10
- 0982761007
- ISBN13
- 9780982761007
- Kategorie
- Für Köche und ihre Helfer