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Vielfalt Geniessen

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96 Seiten
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Das Nationalkomitee für das UNESCO-Forschungsprogramm „Man and the Biosphere (MAB)“ an der Österreichischen Akademie der Wissenschaften (ÖAW) ist für die österreichischen UNESCO-Biosphärenparks zuständig. Anlässlich des 40-jährigen Jubiläums des MAB-Programms wird in Zusammenarbeit mit dem Star-Fotografen Lois Lammerhuber ein Buch erstellt, das die Idee der UNESCO-Biosphärenparks als Modellregionen für nachhaltige Entwicklung näherbringen soll. Diese Parks stehen oft im Schatten der Nationalparks, obwohl sie in vielen Aspekten überlegen sind. Das Buch wird die Schönheit und Vielfalt der heimischen Biosphärenparks wie Wienerwald, Großes Walsertal und Neusiedlersee präsentieren. Inspiriert von einer erfolgreichen Aktion aus dem „Jahr der Artenvielfalt 2010“, in der Schüler den Wert der Artenvielfalt dokumentierten, wurde das Konzept von einem Bildband zu einem „Biosphärenpark-Kochbuch“ weiterentwickelt. Es enthält 34 regionale Rezepte, die lokale und teils seltene Pflanzen umfassen, ergänzt durch beeindruckende Bilder aus den Kategorien Landschaft, Mensch, Tier und Pflanze. Die Landesberufsschule Waldegg wurde als „Kochpartner“ ausgewählt, um die Gerichte unter Anleitung von Top-Köchen und Schülern nachzukochen. Das Fotoshooting fand an der LBS Waldegg statt und zeigt die Begeisterung der Schüler beim Kochen, ergänzt durch kreative Bilder aus den Biosphärenparks.