Das Buch ist derzeit nicht auf Lager
Mehr zum Buch
Das »Sarazenenkorn« stammt ursprünglich aus Asien, von den Steppen höher gelegener Gebirgsländer, und gelangte im Mittelalter vermutlich von China und Tibet über die Mongolei und Russland nach Mittel- und Westeuropa. Gabriele Kalmbach zeigt, dass der Buchweizen keine Erfindung der Bretonen ist und die Galettes, wenn auch köstlich, nicht die einzige kulinarische Verwendungsmöglichkeit sind.
Buchkauf
Buchweizen, Gabriele Kalmbach
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2024
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Keiner hat bisher bewertet.
- Titel
- Buchweizen
- Untertitel
- kleine gourmandise Nr. 53
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Gabriele Kalmbach
- Verlag
- Mandelbaum Verlag eG
- Erscheinungsdatum
- 2024
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 60
- ISBN10
- 399136039X
- ISBN13
- 9783991360391
- Reihe
- Schlagwörter
- Kochbücher
- Beschreibung
- Das »Sarazenenkorn« stammt ursprünglich aus Asien, von den Steppen höher gelegener Gebirgsländer, und gelangte im Mittelalter vermutlich von China und Tibet über die Mongolei und Russland nach Mittel- und Westeuropa. Gabriele Kalmbach zeigt, dass der Buchweizen keine Erfindung der Bretonen ist und die Galettes, wenn auch köstlich, nicht die einzige kulinarische Verwendungsmöglichkeit sind.