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Exploring the intersection of culture and cuisine, this book examines the myths and commercialization surrounding global dishes. It reveals how national identities shape culinary practices and vice versa, fostering a deeper appreciation for the relationship between a country and its food.
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National Dish, Anya Von Bremzen
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2024
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- (Paperback)
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- Titel
- National Dish
- Untertitel
- Around the World in Search of Food, History, and the Meaning of Home
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Anya Von Bremzen
- Verlag
- Penguin Random House Sea
- Erscheinungsdatum
- 2024
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 352
- ISBN13
- 9780735223172
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Historisches Thema, Karten & Reisen, Wahre Geschichten, Reisen, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Meinungsjournalismus, Essen
- Bewertung
- 3,5 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Exploring the intersection of culture and cuisine, this book examines the myths and commercialization surrounding global dishes. It reveals how national identities shape culinary practices and vice versa, fostering a deeper appreciation for the relationship between a country and its food.