Mehr zum Buch
Möchten Sie mit Innovationen Schritt halten und gleichzeitig schmackhafte Gerichte für Ihre Familie wie ein echter Koch zubereiten? ENTDECKEN Sie Sous Vide Leicht Gemacht! Die Küche ist ein ständig sich weiterentwickelnder Bereich, und eine der interessantesten Innovationen in der Kochtechnik ist das Garen bei niedrigen Temperaturen oder Sous Vide Garen. Das Garen von Lebensmitteln bei niedrigen Temperaturen erfolgt bei Temperaturen zwischen 50 und 60 Grad. Ein Niedertemperaturkocher ermöglicht es, Lebensmittel durch die Rückführung von Wärme zu garen, was die Gleichmäßigkeit des Garens sowohl im Inneren als auch an der Außenseite des Produkts fördert. Dieser Prozess macht das Fleisch saftiger und zarter und verhindert, dass die Säfte und Nährstoffe der Lebensmittel verloren gehen. Kurz gesagt, das Garen bei niedrigen Temperaturen erfordert langsames Kochen und somit sind die Zeiten erheblich länger, aber das Ergebnis wird sicherlich besser sein! Dieses Buch widmet sich allem, was Sie über diese besondere Kochart wissen müssen, und beantwortet alle Fragen, die Sie sich als Anfänger stellen könnten, und enthält natürlich Rezepte ★ Vorspeisen ★ Fleisch ★ Fisch und Meeresfrüchte ★ Obst und Gemüse ★ Desserts ★ Cocktails.
Buchkauf
Sous Vide Leicht Gemacht, Charlotte Green
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2021
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Keiner hat bisher bewertet.
- Titel
- Sous Vide Leicht Gemacht
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Charlotte Green
- Erscheinungsdatum
- 2021
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 134
- ISBN10
- 1802972838
- ISBN13
- 9781802972832
- Reihe
- Schlagwörter
- Kochbücher
- Beschreibung
- Möchten Sie mit Innovationen Schritt halten und gleichzeitig schmackhafte Gerichte für Ihre Familie wie ein echter Koch zubereiten? ENTDECKEN Sie Sous Vide Leicht Gemacht! Die Küche ist ein ständig sich weiterentwickelnder Bereich, und eine der interessantesten Innovationen in der Kochtechnik ist das Garen bei niedrigen Temperaturen oder Sous Vide Garen. Das Garen von Lebensmitteln bei niedrigen Temperaturen erfolgt bei Temperaturen zwischen 50 und 60 Grad. Ein Niedertemperaturkocher ermöglicht es, Lebensmittel durch die Rückführung von Wärme zu garen, was die Gleichmäßigkeit des Garens sowohl im Inneren als auch an der Außenseite des Produkts fördert. Dieser Prozess macht das Fleisch saftiger und zarter und verhindert, dass die Säfte und Nährstoffe der Lebensmittel verloren gehen. Kurz gesagt, das Garen bei niedrigen Temperaturen erfordert langsames Kochen und somit sind die Zeiten erheblich länger, aber das Ergebnis wird sicherlich besser sein! Dieses Buch widmet sich allem, was Sie über diese besondere Kochart wissen müssen, und beantwortet alle Fragen, die Sie sich als Anfänger stellen könnten, und enthält natürlich Rezepte ★ Vorspeisen ★ Fleisch ★ Fisch und Meeresfrüchte ★ Obst und Gemüse ★ Desserts ★ Cocktails.