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New York's premier baker shares his no-knead, slow-rise fermentation method for baking rustic, deep-flavored bread in a home oven.
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My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method, Jim Lahey, Rick Flaste
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2009
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- (Hardcover)
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- Titel
- My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Jim Lahey, Rick Flaste
- Verlag
- W. W. Norton & Company
- Erscheinungsdatum
- 2009
- Einband
- Hardcover
- ISBN10
- 0393066304
- ISBN13
- 9780393066302
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Essen
- Bewertung
- 4,25 von 5 Sternen
- Beschreibung
- New York's premier baker shares his no-knead, slow-rise fermentation method for baking rustic, deep-flavored bread in a home oven.