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Kochen mit gutem Der Koch und Landschaftsökologe Martin Kintrup hat mehr als 100 klimafreundliche Rezepte entwickelt - die meisten vegetarisch oder vegan, allesamt saisonal und bio. So gelingt der Umstieg auf die "grüne" Küche ganz mühelos und macht jede Menge Spaß.- Eat Vegetarische und vegane Köstlichkeiten sowie einige nachhaltige Fleischgerichte- Restlos Abwechslungsreiche Ideen für Kartoffeln, Nudeln und andere Reste vom Vortag- Vom Blatt bis zum Kreative Rezepte für Fenchelstiele, Radieschenblätter, Gemüseschalen und Co.- Selbst gemacht statt Zero-Waste-Alternativen für typische Fertigprodukte wie Soßen, Dips und SnacksInklusive zahlreicher praktischer Tipps rund um plastikfreie Einkäufe, die richtige Aufbewahrung von Lebensmitteln und den Anbau von eigenem Obst, Gemüse und aromatischen Kräutern.Ein inspirierendes Kochbuch für nachhaltige Genießer!
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Food for Future, Martin Kintrup
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- 2020
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- (Hardcover)
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