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O livro explora os benefícios dos micronutrientes em alimentos, focando na fortificação de muffins com sementes de papaia e farinha de aveia. O estudo demonstra que essa combinação aumenta significativamente a atividade antioxidante e o conteúdo de fibras e proteínas, contribuindo para a saúde e prevenção de doenças crónicas.
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Semente de Papaia e Aveia Muffin Fortificado para a Saúde e Bem-Estar, Ruchi Sharma
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2022
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- (Paperback)
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- Titel
- Semente de Papaia e Aveia Muffin Fortificado para a Saúde e Bem-Estar
- Sprache
- Portugiesisch
- Autor*innen
- Ruchi Sharma
- Erscheinungsdatum
- 2022
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 80
- ISBN13
- 9786204784434
- Reihe
- Schlagwörter
- Kochbücher
- Beschreibung
- O livro explora os benefícios dos micronutrientes em alimentos, focando na fortificação de muffins com sementes de papaia e farinha de aveia. O estudo demonstra que essa combinação aumenta significativamente a atividade antioxidante e o conteúdo de fibras e proteínas, contribuindo para a saúde e prevenção de doenças crónicas.