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Meisterliches Service umfasst Fähigkeiten wie Tranchieren und Flambieren und hebt den Servicemitarbeiter hervor. Ein exzellentes Käse- und Kaffeeservice zeigt die Klasse des Personals und ermöglicht Gästen, dem Alltag zu entfliehen. Begeisterung des Servicemitarbeiters kann sich auf das gesamte Restaurant übertragen und weitere Bestellungen anziehen.
Publikation
Buchkauf
Service - Die Meisterklasse, Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Walter Kalinka, René Lenger
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2011
- Einband
- (Hardcover)
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- Titel
- Service - Die Meisterklasse
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Walter Kalinka, René Lenger
- Verlag
- Trauner
- Erscheinungsdatum
- 2011
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 248
- ISBN10
- 3854998627
- ISBN13
- 9783854998624
- Reihe
- Kategorien
- Schlagwörter
- Kochbücher, Essen, Fachliteratur, Restaurants
- Beschreibung
- Meisterliches Service umfasst Fähigkeiten wie Tranchieren und Flambieren und hebt den Servicemitarbeiter hervor. Ein exzellentes Käse- und Kaffeeservice zeigt die Klasse des Personals und ermöglicht Gästen, dem Alltag zu entfliehen. Begeisterung des Servicemitarbeiters kann sich auf das gesamte Restaurant übertragen und weitere Bestellungen anziehen.