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Die DIN 10503 bietet eine umfassende Übersicht über lebensmittelhygienerelevante Begriffe und wurde zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit überarbeitet. Sie enthält nun ein Kapitel zu HACCP und EU-Vorgaben, sowie strukturierte Begriffsgruppen, die Einsteigern helfen, Normen zu verstehen und anzuwenden. Anhänge bieten Unterstützung bei der Erstellung von Flussdiagrammen und internen Verfahrensanweisungen.
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Begriffe in der Lebensmittelhygiene. Kommentar; Kommentar der DIN 10503, Thomas Reiche, Wolfram Martens
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2023
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- (Paperback)
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- Titel
- Begriffe in der Lebensmittelhygiene. Kommentar; Kommentar der DIN 10503
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Thomas Reiche, Wolfram Martens
- Verlag
- Behr' s GmbH
- Erscheinungsdatum
- 2023
- Einband
- Paperback
- ISBN13
- 9783954689507
- Kategorie
- Nicht klassifiziert
- Beschreibung
- Die DIN 10503 bietet eine umfassende Übersicht über lebensmittelhygienerelevante Begriffe und wurde zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit überarbeitet. Sie enthält nun ein Kapitel zu HACCP und EU-Vorgaben, sowie strukturierte Begriffsgruppen, die Einsteigern helfen, Normen zu verstehen und anzuwenden. Anhänge bieten Unterstützung bei der Erstellung von Flussdiagrammen und internen Verfahrensanweisungen.