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'Tapas' is a tempting collection of classic and modern dishes that marry fresh, Mediterranean ingredients in a straightforward way. It teachs how to cook a combination of tuna steak with chicory and spinach and a hint of garlic-infused olive oil; proper meatballs with a spicy tomato sauce, or asparagus and artichoke hearts pan-fried with peas, mint and coriander.
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Tapas, Carlos Horrillo, Patrick Morcas, Gus Filgate
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2008
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- (Hardcover)
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- Titel
- Tapas
- Untertitel
- Simple Combinations, Striking Flavours
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Carlos Horrillo, Patrick Morcas, Gus Filgate
- Verlag
- Kyle Cathie
- Erscheinungsdatum
- 2008
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 176
- ISBN10
- 1856268063
- ISBN13
- 9781856268066
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken
- Bewertung
- 4 von 5 Sternen
- Beschreibung
- 'Tapas' is a tempting collection of classic and modern dishes that marry fresh, Mediterranean ingredients in a straightforward way. It teachs how to cook a combination of tuna steak with chicory and spinach and a hint of garlic-infused olive oil; proper meatballs with a spicy tomato sauce, or asparagus and artichoke hearts pan-fried with peas, mint and coriander.