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Dieses Buch ist nicht gegen, sondern für etwas geschrieben: für ein wesentlich intensiveres Verhältnis zu Nahrung und Genuss, für den Aufbau kulinarischer Kompetenz, für eine bewusstere kulinarische Sozialisation. Das Werkzeug dazu heißt kulinarische Intelligenz. Wie man es benutzt, um die Mauer im Kopf einzureißen? Die Antwort findet sich hier.
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Mondamin, Die kulinarische Intelligenz, Jürgen Dollase
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2025
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- (Hardcover)
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- Titel
- Mondamin, Die kulinarische Intelligenz
- Untertitel
- Mehr als Stärke
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Jürgen Dollase
- Verlag
- Tre Torri Verlag GmbH
- Erscheinungsdatum
- 2025
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 264
- ISBN13
- 9783960331988
- Reihe
- Schlagwörter
- Kochbücher
- Beschreibung
- Dieses Buch ist nicht gegen, sondern für etwas geschrieben: für ein wesentlich intensiveres Verhältnis zu Nahrung und Genuss, für den Aufbau kulinarischer Kompetenz, für eine bewusstere kulinarische Sozialisation. Das Werkzeug dazu heißt kulinarische Intelligenz. Wie man es benutzt, um die Mauer im Kopf einzureißen? Die Antwort findet sich hier.