Ausverkauft, aber heiß begehrt!
Mehr zum Buch
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Buchkauf
Nové stolničení v kostce, Zdeňka Hrbková
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2018
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Keiner hat bisher bewertet.
- Titel
- Nové stolničení v kostce
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Zdeňka Hrbková
- Verlag
- R plus
- Erscheinungsdatum
- 2018
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 8090409334
- ISBN13
- 9788090409330
- Reihe
- Kuratierte Auswahl
- Gastronomie (R plus)
- Schlagwörter
- Sachbücher, Lehrbücher
- Beschreibung
- Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.