Ausverkauft, aber heiß begehrt!
Parameter
- 199 Seiten
- 7 Lesestunden
Mehr zum Buch
Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.
Buchkauf
La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi, Barbara Torresan, Dario Bressanini
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2014
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Hier könnte deine Bewertung stehen.
- Titel
- La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
- Sprache
- Italienisch
- Autor*innen
- Barbara Torresan, Dario Bressanini
- Verlag
- Gribaudo
- Erscheinungsdatum
- 2014
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 199
- ISBN10
- 8858012305
- ISBN13
- 9788858012307
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Wissenschaft, Essen, Essen und Trinken
- Bewertung
- 4,5 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.