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Ein umfassendes Wörterbuch zur korrekten Speisekartenübersetzung sowie Erklärung küchentechnischer und gastgewerblicher Fachausdrücke mit über 5.000 Stichworten und vielen Zusatzinformationen. Ein deutsch-französisches Stichwortverzeichnis weist den Weg zum französischen Wort im Hauptteil.
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Wörterbuch der Gastronomie, Hans Kurt Luh, Silke Schmidt
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1998
- Einband
- (Hardcover),
- Buchzustand
- Beschädigt
- Preis
- 4,89 €inkl. MwSt.
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- Titel
- Wörterbuch der Gastronomie
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Hans Kurt Luh, Silke Schmidt
- Verlag
- Pfanneberg
- Erscheinungsdatum
- 1998
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 239
- ISBN10
- 3805704348
- ISBN13
- 9783805704342
- Reihe
- Kategorien
- Schlagwörter
- Wörterbücher, Fremdsprachen
- Beschreibung
- Ein umfassendes Wörterbuch zur korrekten Speisekartenübersetzung sowie Erklärung küchentechnischer und gastgewerblicher Fachausdrücke mit über 5.000 Stichworten und vielen Zusatzinformationen. Ein deutsch-französisches Stichwortverzeichnis weist den Weg zum französischen Wort im Hauptteil.