Recettes faciles et raffinées, sucrées et salées, variantes et déclinaisons gourmandes, conseils de préparation et d'accompagnement, Trish Deseine concentre tout son savoir-faire dans des ouvrages beaux et pratiques et fait la part belle aux produits d'exception sélectionnés par la Grande Epicerie de Paris. Pommes, poires, coings, elle propose d'en faire le tour en 20 recettes inédites et inventives.
Baguette, Knoblauch, Zitrone, Thymian … Die große Kennerin und Liebhaberin französischer Küche Trish Deseine zeigt, wie man mit wenigen, überwiegend einfachen Zutaten den Duft des „Terroirs“, den einzigartigen Geschmack und das Flair der französischen Landküche auf den Teller zaubern kann: Ob es schnell gehen soll, ob die Zutaten aus dem Vorratsschrank genügen müssen oder ob man ein schickes Festessen plant: Trish Deseine präsentiert eine Palette an Fisch-, Fleisch- und vegetarischen Gerichten für die unterschiedlichsten Gelegenheiten. Dabei dürfen natürlich auch süße Versuchungen wie Himbeertarte oder Brioche nicht fehlen — bon appétit! „Sie hat die Frauen wieder mit dem Kochen versöhnt, das schlechte Gewissen der Schokoladenfans beruhigt und die Medien in Aufruhr versetzt. “ (Elle/Frankreich)
Why French Home Cooking is Still the Best in the World
We may hate to admit it (and never would to the French), but the truth is that there is still nowhere in the world where food and cooking are so passionately and intricately woven into lives, hearts and minds than in France, a country where masterpieces of home cooking are produced nightly, whether for a family supper or chic dinner party. So how does that archetypal Frenchwoman do it? And how can we take a feuille out of her livre? This book tells you exactly how. With chapter titles such as 'Shops Wisely', 'Knows her classics', 'Steals from chefs' and 'Rises to the Occasion', this book will both delight and inform. Trish will teach you all you need to master French cuisine, from the classic dinner party recipes to the latest trends as well as how to tackle difficult ingredients such as truffles and lobster. An affectionate yet unsentimental, irreverent but non-patronising guide from one of France's top cookbook authors, "Nobody Does It Better" is set to steal a place on your kitchen shelf.
Karamell - sinnlich, süss und verführerisch Karamell ist, wie Schokolade, eng mit unseren Kindheitserinnerungen verbunden. Ob in seiner festen Form als Bonbons, die zwischen den Zähnen knacken, oder in Form zart schmelzender Toffees aus Butter und Rahm, ob als Creme, Sauce, Eis oder kombiniert mit Schokolade - Karamell ist immer Sinnlichkeit pur und erfüllt uns bis in die letzte Faser mit Genuss und wohliger Zufriedenheit. Davon wollen wir mehr als nur schüchtern naschen! 100 Rezepte - von kleinen, schnell zubereiteten süssen Happen über eine Fülle feiner Desserts bis hin zu Kleingebäck, Kuchen und Torten. Und selbst in der pikanten Küche vermag Karamell besondere, herb-süsse Akzente zu setzen. 100 Rezepte für Karamell Genuss pur - unkompliziert und einfach zuzubereiten.
J'en veux encore ! Une collection de recettes et d'idées réalistes, faciles, variées, créatives et amusantes ! Des idées organisées autour de nos humeurs et de nos contraintes d'adultes ; pour tous les jours ou pour des moments plus exceptionnels.
Le trifle, prononcez " treifeul ", est un dessert importé de grande-bretagne, super simple à préparer. Expliquez à vos invités en quelques mots ce que vous aurez mis à l'intérieur, tout en montrant bien les couches de crèmes, fruits et biscuits qui se superposent dans votre grand plat en verre et... Pas plus de 10 minutes plus tard, vous pouvez être sûre que le plat sera vide, raclé à la petite cuillère voire carrément... Selon la bienséance de vos convives. Pour faire des trifles, il faut juste savoir préparer une crème anglaise et une chantilly (vous pouvez aussi acheter ces crèmes toutes prêtes). Tout est dans l'assemblage des différents ingrédients : pas de cuisson, pas de technique compliquée, rien que du " montage " de fruits, de biscuits pilés, de compotes, de crèmes.
Le best-of de "Je veux du chocolat" avec 30 recettes de desserts : pain perdu au chocolat, madeleines au chocolat et au miel, banoffee, trifle à la forêt-noire, etc.
Nichts einfacher, als in einer Stunde eine Mahlzeit zuzubereiten – doch nebenbei müssen Kinder gebadet, Schulaufgaben kontrolliert, mit Freunden telefoniert und der Hund ausgeführt werden. Die Lösung: im Voraus kochen, wenn Zeit ist, und den Rest dem Ofen oder Herd überlassen. Dieses Buch bietet eine Auswahl der besten Rezepte für klassische und kreative Gerichte, die man vorbereiten, beiseite stellen oder aufwärmen kann – und die dabei an Geschmack gewinnen. Mit 125 Rezepten, die von einfachen Aperitifs über bewährte Alltagsgerichte bis hin zu fantasievoller Resteverwertung reichen, ist es ideal für Familienwochenenden und unkomplizierte Gäste. Zudem gibt es Kuchen für regnerische Nachmittage, feine Desserts und klug angelegte Vorräte, die schnell in eigene kleine Gerichte verwandelt werden können. Es lädt dazu ein, mit Muße zu genießen und ist perfekt für vielbeschäftigte Menschen, die dennoch entspannte Gastlichkeit schätzen. Die Inhaltsübersicht umfasst kleine Gaumenfreuden, einfache Beilagen und Desserts sowie eine Vielzahl von Rezeptbeispielen, die von gebackenem Camembert bis zu raffinierten Lammgerichten reichen.
