Das kulinarische Highlight eines wohl durchdachten Menüspannungsbogens? Erst das Dessert lässt die Gäste im Genuss schwelgen und sorgt nicht selten für den perfekten Abschluss eines wunderschönen Abends. In diesem Buch finden sich innovative aber auch klassische Spitzenkoch-Rezepte für alle Gelegenheiten, opulent fotografiert als optischer Hochgenuss. Herausragend: Die einzigartige Verbindung mit einer informativen Warenkunde und einer umfangreichen Küchenpraxis, die alle Hobbyköche dazu einlädt, Dessertkompositionen zu kreieren und der Phantasie freien Lauf zu lassen. Abgerundet wird das Buch durch zahlreiche unterhaltsame Texte zu Küchengeheimnissen oder historischen Hintergründen der Dessertküche, sowie Tipps und Tricks aus der Profiküche. Das beliebte Standardwerk zum Thema Desserts jetzt in limitierter Sonderausgabe mit neuem Coverdesign zum Aktionspreis.
Bobby Bräuer Bücher
Ein Hot Dog und zwei Sterne Kombination der Kulinariktrends: GENUSS, SCHNELL & EINFACH ein völlig einzigartiges Konzept Kochkompetenz der Spitzenklasse für ambitionierte Hobbyköche "Best of" eines absoluten Superkochs Sterneküche - Anregungen für zu Hause Wollen Sie zuhause ein stilvolles Essen à la Sterne-Restaurant genießen? Unerschwingliche Restaurantbesuche durch heimische Hauben-Gerichte ersetzen? Dieses Buch macht es mit der Expertise des Sterne-Kochs Bobby Bräuer möglich! Jetzt kann auch der Hobby-Koch die Gourmet-Küche in den eigenen vier Wänden genießen und seine Liebsten mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen. Von Amuse Gueule bis Hot Dog Ob Langustine, Gelbflossen-Makrele an Tomaten Marmelade oder ein köstlicher Hot Dog Bobby Bräuers erstes Kochbuch hat für alle kulinarischen Eventualitäten eine Antwort. Kreatives und brillantes Kochen auf jedem Niveau Die über 60 Rezepte mit dem kompetenten Wissen und der Kreativität eines der besten internationalen Profi-Köche sind eine Bereicherung für jeden ambitionierten Hobbykoch. Je nach Fähigkeiten, Zeit und Lust können BBQ und Snacks, beeindruckende Dinners und aufregende Desserts kreativ variiert werden. Ambitionierte Rezepte für jeden Mit diesem Buch greift jeder Hobbykoch nach den Sternen. Ähnlich wie in einem der vier Restaurants des Käfer-Spitzenkochs: Coopers Bikers Bavarie Esszimmer Vielleicht greifen ja auch Sie bald nach den Sternen.
Thomas Fuchsberger und Michael van Almsick sind trotz ihrer Diabetes-Erkrankung leidenschaftliche Feinschmecker. Mit Bobby Bräuer haben sie einen Küchenchef gefunden, der eine Auswahl raffinierter Gerichte speziell auf die Bedürfnisse von Diabetikern abgestimmt hat. Ob Kokosmilchsuppe mit Gambas, Schweinefilet im Pilzmantel oder Joghurt-Limetten-Sorbet – wer sich als Diabetiker mit einem festlichen Essen verwöhnen möchte, findet in diesem Kochbuch eine Fülle fantasievoller Rezeptideen, von leicht und schnell bis ausgefallen und festlich. Wissenschaftlich begleitet hat das Buch Prof. Dr. Hellmut Mehnert vom Institut für Diabetesforschung in München. Das Buch zeigt bei jedem Rezept Kalorien, Broteinheiten, Nähr- und Cholesterinwerte an. Es enthält viele nützliche Tipps mit Rezeptvariationen und Wissenswertes zum Thema Diabetes und Alkohol.