Brot: 120 Rezepte mit und ohne Brotbackautomat.
- 191 Seiten
- 7 Lesestunden
Cathy Ytak Reihenfolge der Bücher
Cathy Ytak findet eine tiefe Magie im Alltäglichen und vergleicht das Schreiben mit Kochen und Musik. Sie betrachtet Schriftsteller als Komponisten von Worten, ähnlich wie Musiker mit Noten, die nur ihre Augen öffnen und auf die Welt um sich herum hören müssen, um ihre Stimme zu finden. Ihr Ansatz betont Geduld und eine tiefe Liebe zum Handwerk, sei es beim Erschaffen von Erzählungen oder bei der Zubereitung von Speisen. Durch ihre Arbeit begegnen die Leser vertrauten Gefühlen, die auf frische Weise neu belebt werden, präsentiert mit einem fast alchemistischen Charme.
- 2009
- 2008
Brot
- 192 Seiten
- 7 Lesestunden
Es geht fast nichts über ein ofenfrisches knuspriges Brot. Zur Abwechslung vielleicht einmal ein süßes Briochebrötchen oder eine aparte Kombination mit exotischen Gewürzen oder Kräutern. Brotbackautomaten haben sich inzwischen in vielen Haushalten einen festen Platz erobert. Ob man das Brot darin von A bis Z herstellt oder nur den Teig darin knetet und gehen lässt, um das Brot dann selbst zu formen und im Ofen fertigzubacken, das vorliegende Buch bietet dazu die ganze Palette an Möglichkeiten. Über 120 Rezepte für die besten Brote: von herzhaften rustikalen Sorten wie Roggenbrot oder Kamutbrot bis zu hellen Frühstücksspezialitäten wie Milchbrot, Baguette oder Brioche, von pikanten Varianten zum Picknick wie Focaccia, Champignon-Knoblauch-Baguette oder Pestobrot bis zu süßen Verführungen wie Brioche-Zopf oder Schokoladenbrötchen. Dazu alles Wissenswerte zum Brotbacken: – Wahl des richtigen Brotbackautomaten – Grundzutaten und was dabei zu beachten ist – Die richtige Flüssigkeitsmenge – Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen im Brotautomaten – Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Formen eines langen Brotes, eines runden Brotlaibs, von Ährenbrot, Focaccia, Brezeln und Zopf – Brot richtig aufbewahren
- 2007
