Grant Achatz

Grant Achatz ist ein gefeierter Koch und Inhaber des Restaurants Alinea in Chicago. Seine Schriften erschienen in Publikationen wie Gourmet und The New York Times Diner’s Journal, und er trägt zum Food Channel der Atlantic bei. Seine kulinarischen Innovationen und sein Ansatz zur Zubereitung von Speisen machen ihn zu einer bedeutenden Figur in der gastronomischen Welt. Seine Arbeit verschiebt die Grenzen dessen, was als kulinarisches Erlebnis betrachtet werden kann.