Dieses Buch bietet einen umfassenden Überblick über Nahrungsinhaltsstoffe und deren Funktionen im Körper sowie den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit. Es enthält praktische Tipps zum Umgang mit Lebensmitteln, vom Einkauf bis zur Lagerung, und vermittelt essentielles Wissen für eine gesunde Ernährung.
Das Wichtigste zu Ernährung und Lebensmittel berufsbezogen verstehen, das ist die Zielsetzung der neuen Bücher. Sie sind einfach und praxisbezogen und holen den täglichen Berufsalltag ins Klassenzimmer. Es gibt sowohl für Köche als auch für Restaurantfachleute einen spannend aufbereiteten Ernährungsteil und einen praktisch gestalteten Warenkundeteil.
Das Wichtigste zu Ernährung und Lebensmittel berufsbezogen verstehen, das ist die Zielsetzung der neuen Bücher. Sie sind einfach und praxisbezogen und holen den täglichen Berufsalltag ins Klassenzimmer. Es gibt sowohl für Köche als auch für Restaurantfachleute einen spannend aufbereiteten Ernährungsteil und eine praktisch gestalteten Warenkundeteil.
Von der Armut im Garten des Lebens - bk713; Rowohlt Verlag; Marianne Schreiber Einloft; pocket_book; 1989