Markus Flück Bücher

Jeder Pilzsammler freut sich, wenn er einen besonders begehrten Speisepilz findet. Die Morchel ist so eine Delikatesse. Doch wussten Sie, dass Morcheln besonders unter Eschen vorkommen? Dieses und weitere Merkmale helfen beim Bestimmen von über 270 Pilzarten Mitteleuropas. Schnelles Bestimmen: anhand der Form des Pilzes. Auf einen Blick: eindeutige Symbole zu „Essbar, ungenießbar oder giftig?“. Pilze und ihre Baumpartner: welcher Pilz wächst unter welchem Baum? Der unentbehrliche Pilzführer für jeden, der Pilze sammeln und verwenden möchte.

Das Standardwerk für Pilzsammler ermöglicht schnelle Orientierung durch den praktischen Bestimmungsschlüssel nach Pilzgruppen. Großformatige Farbfotos und Zeichnungen zeigen alle wesentlichen Merkmale und machen sicheres Bestimmen leicht. Wer gezielt nach Delikatessen wie zum Beispiel Morcheln suchen möchte, findet im Extra „Pilze und ihre Baumpartner“ wertvollen Expertenrat. Darüber hinaus gibt der Autor Tipps zur Zubereitung und zeigt, wie man Kinder fürs Sammeln begeistern kann.

Die besten Speisepilze auf einen Blick – mit einer Vielzahl einfacher Rezepte, die den natürlichen Pilzgeschmack richtig zur Geltung kommen lassen! Die meisterhaften Fotos der Pilze und Gerichte sowie die einmaligen Makroaufnahmen verführen zum Sammeln, Kochen und Genießen. Bekannte und weniger bekannte Speisepilze mit Rezepten: Violettgrüner Frauentäubling, Körnchen-Röhrling, Fichten-Steinpilz, Violetter Rötelritterling, Aniszähling, Fichtenreizker/Lachsreizker, Frauentäubling, Habichtspilz, Herbsttrompete, Krause Glucke, Maronenröhrling, Mönchskopf, Parasol, Perlpilz, Pfifferling/Eierschwamm, gelbe Kraterelle, Rotfussröhrling, Semmelstoppelpilz, Spitzmorchel/Gemeine Morchel, Steinpilz, Stockschwämmchen, Trompetenpfifferling Wichtige Giftpilze und ihre Verwechslungsmöglichkeiten Pilze richtig konservieren: Trocknen / In Essig einlegen / In Salz einlegen / Tiefkühlen Sammeltipps

Die mitteleuropäische Pilzlandschaft ist reich und überaus vielfältig - allein bei den Grosspilzen gibt es mehr als doppelt so viele Arten wie bei den höheren Pflanzenarten. Dabei unterscheiden sich Pilze im Vergleich zu Blütenpflanzen durch recht wenige, nicht so leicht erkennbare Merkmale -– was ihre Bestimmung zusätzlich erschwert. Umso unentbehrlicher sind für den Sammler, die Sammlerin von Speisepilzen gute Pilzbücher. Pilzführer gibt es viele, mit je anderem Akzent. Markus Flücks 'Pilzführer Schweiz' zeichnet sich dadurch aus, dass er - Bestimmungsmerkmale anhand von Fotografien demonstriert, - zu zahlreichen Arten unterschiedliche Ansichten zeigt (Unterseite, Oberseite, Profil, verschiedene Varietäten), - Informationen über die Verbreitung und Häufigkeit in der Schweiz enthält, - einige typische Pilzbiotope beschreibt, - auf mögliche Verwechslungen speziell verweist, - neueste Erkenntnisse in Bezug auf Pilzgifte und Giftpilze verarbeitet, - zahlreiche Tipps zum richtigen Sammeln und zur Konservierung von Pilzen gibt sowie - köstliche Pilzrezepte aus der Schweiz beeinhaltet. Das Buch enthält schliesslich auch ein Kapitel über die offiziell geschützten Pilze der Schweiz und zur Schonzeit sowie – ein Novum – einen Beitrag zum Thema Zuchtpilze als Alternative zu Wildpilzen. Alle Bilder sind farbig und wurden in der Schweiz aufgenommen.

Či už ste laikom, ktorý zbiera len dva druhy húb, aby sa neotrávil, alebo vášnivým hubárom, ktorý sa zo svojich lesných prechádzok pravidelne vracia s preplnenými košíkmi, nový Atlas húb od Markusa Flücka je určený práve pre vás. Autor vás najskôr prevedie svetom húb – vysvetlí vám, ako huby žijú, ako sa rozmnožujú a odhalí vám aj zaujímavé tajomstvo ich partnerských vzťahov so stromami. Zároveň vám ponúkne rady, ako huby správne zbierať, ale aj tipy na prípravu pochúťok a poradí vám, ako inšpirovať deti k tejto voľnočasovej aktivite. V obsiahlom sprievodcovi nájdete až 270 stredoeurópskych druhov húb, ktoré sa vyskytujú v našich lesoch, lúkach a hájoch. So spoľahlivou identifikáciou vám pritom pomôže jednoduchý identifikačný kľúč, veľkoformátové farebné fotografie a nákres so základnými charakteristikami, vďaka ktorým sa z vás rýchlo stane ostrieľaný hubár! Z nemeckého originálu Welcher Pilz ist das?, vydaného vo vydavateľstve Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, Stuttgart v roku 2020, preložila Elena Grohová. Vyšlo vo vydavateľstve IKAR, a.s. – PRÍRODA, v roku 2022.

Pomocí barevného kódu se dokážete v této knize o houbách rychle zorientovat. Díky rozdělení hub do tří skupin dokážete snáze najít správný druh. Při určování hub není rozhodující barva nebo povrch klobouku, nýbrž spodní strana klobouku. Když si houbu prohlédnete zespodu, uvidíte, zda se jedná o houbu rourkatou, nebo lupenatou. K lupenatým houbám patří většina druhů; ty si pak můžeme rozdělit do dalších podskupin. Všechny ostatní druhy, které do tohoto schématu nezapadají, jsou zařazeny do třetí skupiny. Objevujte nové zajímavé druhy s naším atlasem.