Süße Früchte aus dem Garten – oder auch vom Wochenmarkt – verführen von den ersten Erdbeeren im Mai bis zu den letzten Pflaumen im Herbst zum Genießen. Mit Beeren, Kirschen, Aprikosen und vielen anderen mehr gelingen nicht nur saftige Kuchen und fruchtige Torten, sondern auch leckere Salate, feine Desserts und herzhafte Gerichte. Und für Sommergenuss im Winter gibt es von Erdbeermarmelade bis Zwetschgenmus viele Rezepte für Konfitüren und Gelees, Chutneys, Säfte und Liköre.
60 Rezepte von fruchtig bis herzhaft
Salat ist keinesfalls langweilig, sondern lecker, gesund und total vielfältig! Der Titel „Eat fresh! Super Salate“ hält, was er verspricht und zeigt 60 spannende und innovative Salatkreationen für alle! Egal, ob Fleisch, Fisch oder Vegetarisch, zum Sattessen oder als leichter Genuss: Vom Türkischen Bulgursalat bis zum Wildkräutersalat mit Sardellen-Kapern-Sauce - die knackfrischen Gerichte bringen Abwechslung auf den Teller. So abwechslungsreich war Salat noch nie!
Dieses Buch bietet 50 kinderleichte Rezepte für Plätzchen und Baumkuchen, die die ganze Familie zum gemeinsamen Backen einladen. Mit nur 6 Grundrezepten und einfachen Zutaten sind die Rezepte leicht verständlich. Weihnachtsgeschichten und süße Illustrationen machen das Backerlebnis besonders.
1 Zutat – 25 unterschiedliche Gerichte: hier steht das Olivenöl im Mittelpunkt! Olivenöl gehört wie Pfeffer und Salz in jede Küche und hat sich nicht ohne Grund den Titel „flüssiges Gold“ verdient. Es ist ein wahrer Alleskönner – reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und wichtigen Antioxidantien ist es eine Wohltat für den Körper. Dass Olivenöl auch kulinarisch sehr vielfältig ist, zeigen die 25 unterschiedlichen Rezepte – von der Vorspeise bis zum Hauptgericht: Knusprige Olivenbrote aus dem Ofen, Antipasti, eingelegte Zitronen und Oliven, gefüllte Weinblätter in Olivenöl, Pesto Genovese oder schwarze und grüne Tapenade (Olivenpaste) machen Lust auf das Experimentieren mit dem mediterranen Speiseöl.
Die besten Zutaten aus Natur und Garten lassen sich ganz einfach in leckere Küchenschätze für den Vorrat verwandeln. Von Erdbeerkonfitüre und Zucchini-Relish über Brombeer-Senf und Bärlauchpesto bis Thymianöl und Steinpilzsalz. Alles ist selbst gemacht und lässt sich im Küchenschrank für jede Gelegenheit stapeln: als kulinarisches Mitbringsel oder um das ganze Jahr hindurch die Fülle der Erntesaison zu genießen. Die besten Rezepte der KOSMOS-Erfolgsautoren: Cornelia Schinharl, Rose Marie Donhauser, Reinhardt Hess, Anne Rogge, Regine Stroner, Barbara Krasemann und der Kräuterhexe Gabriele Bickel.
Frisch, frech und fröhlich – die »Meckermäuler« und deren Gaumen erziehen – das ist das Ziel dieses Buches. Mit Rezepten, die den Kindern Spaß machen – und auch den Eltern! Für Meckermäuler zu kochen, ist nicht immer einfach und bringt die Mutter oder de Vater oftmals an den Rand des Wahnsinns. Was also tun? Regeln aufstellen, damit nicht jeden Tag das Gemeckere von neuem losgeht? Bei Donhauser sieht die Woche für die Familie so aus: Montag ist Nudeltag, Dienstag ist Reistag, Mittwoch ist Kartoffeltag, Donnerstag ist Suppentag, Freitag und Samstag ist freie Auswahl für Kinder, Sonntag ist freie Auswahl der Eltern. So macht Essen der ganzen Familie Spaß! »Mama, schau mal, das Fleisch ist ermordet worden, es ist kaputt verhackt«. (Philipp, 5 Jahre alt, hat das erste Mal rohes Hackfleisch gesehen)
Das schmeckt nach Urlaub Verlockende Originalrezepte machen jedem Lust auf die Küche Thailands: Satayspieße, Garnelensuppe oder Thai-Mango mit Kokosreis. In diesem Buch finden alle Fans der beliebten Thaiküche authentische Rezepte für raffinierte und exotische Gerichte. Leckere Cocktails runden die kulinarischen Erlebnisse perfekt ab.
Das Kochbuch zum Proteintrend Proteine sind die Grundbausteine unseres Körpers. Sie sind Baustoff für Zellen, Enzyme und die Antikörper des Immunsystems. Besonders die hochwertigen pflanzlichen Eiweiße aus Hülsenfrüchten, Getreide, Nüssen und Samen sorgen dafür, dass wir schlank, gesund und fit bleiben. Aber auch pflanzliches Eiweißpulver liefert die richtige Energie und eignet sich hervorragend zum Kochen. In diesem Buch finden Sie Wissenswertes über gesunde proteinreiche Ernährung und über 60 tolle Rezepte - von Frühstück über Hauptgerichte bis hin zu Desserts und Snacks -, die Ihre Gesundheit fördern, Sie beim Abnehmen unterstützen und Ihre Muskeln mit der richtigen Energie versorgen. Ausstattung: Ca. 70 Farbfotos
