Tara Wigley Reihenfolge der Bücher

Exploring the rich culinary heritage of Palestine, this book features 120 recipes crafted by the executive chef of the Ottolenghi restaurants. Each dish is influenced by his personal journey and the broader historical context of Palestinian culture. The collection offers a heartfelt glimpse into contemporary Palestinian cooking, blending tradition with modern influences to celebrate the flavors and stories of the region.

The New York Times bestselling author of Plenty teams up with Ottolenghi Test Kitchen's Ixta Belfrage to reveal how flavor is created and amplified through 100+ innovative, super-delicious, plant-based recipes. Yotam Ottolenghi and Ixta Belfrage offer a next-level approach to vegetables that breaks down the fundamentals of cooking into three key elements: process, pairing, and produce. For process, Yotam and Ixta show how easy techniques such as charring and infusing can change the way you think about cooking. Discover how to unlock new depths of flavor by pairing vegetables with sweetness, fat, acidity, or chile heat, and learn to identify the produce that has the innate ability to make dishes shine.With main courses, sides, desserts, and a whole pantry of "flavor bombs" (homemade condiments), there's something for any meal, any night of the week, including surefire hits such as Stuffed Eggplant in Curry and Coconut Dal, Spicy Mushroom Lasagne, and Romano Pepper Schnitzels.

Erstaunlich einfach – immer besonders! Yotam Ottolenghis neues Kochbuch bringt maximalen Geschmack mit minimalem Aufwand auf den Teller. Die 120 schnellen Rezepte des Bestsellerautors sind unkompliziert und lassen sich in weniger als 30 Minuten oder mit maximal zehn Zutaten zubereiten. Von Lamm-Feta-Bällchen bis Harissa-Tofu – alle Kreationen sind orientalisch, raffiniert und aromastark. Das Kochbuch besticht durch ein innovatives, klares Layout, opulente Ausstattung, übersichtliche Icons und ansprechende Fotografie. Ottolenghis typischer Stil wird neu interpretiert, um überraschende Gerichte aus der orientalischen Küche zu kreieren. Ob schnelle Feierabendküche oder wohltuendes Soulfood, hier findet jeder das passende Gericht, je nach Laune oder Appetit. Der Starkoch hat sechs Kriterien für einfaches Kochen entwickelt, die im Buch mit farbigen Icons gekennzeichnet sind: 1. S (short on time): Schnell fertig. 2. I (10 ingredients or less): Maximal 10 Zutaten. 3. M (make ahead): Vorbereitbar. 4. P (pantry): Aus dem Vorrat. 5. L (lazy): Fast von allein. 6. E (easier than you think): Einfacher als gedacht. Jedes Rezept erfüllt mindestens eines dieser Kriterien. Auf dieses unkomplizierte Kochbuch haben alle gewartet!

Karamellisierter Chicorée mit Serranoschinken, Feigen mit jungem Pecorino und Honig, Lammkebabs im Zuchinimantel und gegrillte Makrele mit Süßkartoffel-Pickle und Minzejoghurt zeigen, dass der Autor für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse steht. In seinem neuesten Werk präsentiert er 140 neue Rezepte, die auch Fisch- und Fleischliebhaber ansprechen. Die Inspiration stammt aus den Küchentraditionen des Nahen Ostens, mit Einflüssen aus Persien bis Kalifornien. Die köstlichen Backwaren, die seine Lokale in London berühmt gemacht haben, basieren auf der italienisch-deutschen Tradition seiner Großmütter. Das minimalistische Layout und die stimmungsvolle Food-Fotografie unterstreichen den besonderen Charakter der Rezepte. Dieses elegante Kochbuch ist ein Highlight für jede Küche und wurde für seine kreativen Rezepte und Geschmackskombinationen mit dem „Tesco Cook Book of the Year“-Award ausgezeichnet. Der Autor, ein Israeli mit deutschen und italienischen Wurzeln, betreibt in London vier Restaurants, die zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen und eine stetig wachsende Fangemeinde anziehen.