Gisela Allkemper Bücher

Kolumbus brachte sie von seiner zweiten Amerikareise mit nach Europa. Die Azteken nannten sie „Tomatle“, bei uns heißt sie „Liebesapfel“, „Paradeiser“ oder schlicht „Tomate“. Gisela Allkemper stellt Rezepte aus aller Welt vor, vor allem natürlich aus dem Mittelmeerraum, wo die rote Frucht bekanntermaßen eine bedeutende Rolle spielt. Pizza, italienische Tomatensauce, Gazpacho, Bloody Mary und Ketchup sind nur einige der berühmtesten unter ihnen. Im Einführungsteil des Buches geht die Autorin ausführlich auf die Geschichte, die unterschiedlichen Sorten und Farben, die Aufzucht, die Verarbeitung und nicht zuletzt auf den beachtlichen medizinischen Wert der Tomate ein.

Hölkers kleine Küchenbibliothek bietet viele interessante Themen rund ums Kochen und Genießen im handlichen Format - zum Sammeln und Verschenken.

Dieses kleine Backbuch für die Adventszeit bringt die schönsten Kindheitserinnerungen zurück. Begleitet von Geschichten und Traditionen aus der Weihnachtsbäckerei, versammelt es im handlichen Format die beliebtesten Rezepte von Anisplätzchen bis zu Zimtsternen. Abgerundet wird das Büchlein durch Illustrationen und Food-Fotos im Innenteil.

Wie in vielen anderen Landstrichen geraten auch im Sauerland viele alte Rezepte in Vergessenheit, die früher innerhalb der Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Heute sind es neben den Einheimischen, die die Küche ihrer Region wieder aufleben lassen wollen, nicht zuletzt die zahlreichen Urlaubsgäste, die den Wunsch nach typisch sauerländischen Gerichten äußern. Gisela Allkemper besuchte Heimatvereine und alte Gaststätten, um überlieferte Rezepte zu sammeln. Zu manchen von ihnen weiß die Autorin Anekdoten zu erzählen, die diesen Band zu einem unterhaltsamen Rezept- und Lesebuch machen.