Craig Claiborne, Virginia Lee, Die original chinesische Küche. Mit über 200 Spezialitätenrezepten, 7. Auflage 1980, ISBN 3453401670, Reihe: Die farbigen Heyne-Kochbücher
Craig Claiborne Reihenfolge der Bücher
4. September 1920 – 22. Januar 2000
Craig Claiborne war ein Restaurantkritiker und Food-Autor, der die amerikanische Gastronomie und kulinarische Schrift maßgeblich prägte. Als ehemaliger Food-Redakteur der New York Times leistete er durch seine zahlreichen Veröffentlichungen bedeutende Beiträge zu diesem Bereich. Sein umfangreiches Werk, darunter viele Kochbücher und eine Autobiografie, spiegelt eine Karriere wider, die der Erforschung und dem Teilen der Welt des Essens gewidmet war. Claiborne hinterließ unauslöschliche Spuren in der amerikanischen Esskultur.
