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Aliza Green

    Aliza Green ist eine einflussreiche Autorin, Journalistin und Köchin, die für ihr enzyklopädisches Wissen über Zutaten, deren Geschichte, Kultur und Anwendung in Küche und Bäckerei gefeiert wird. Ihre Werke tauchen tief in kulinarische Traditionen und Innovationen ein und bieten Lesern praktische und zugleich inspirierende Anleitungen. Greens Fähigkeit, umfangreiches kulinarisches Fachwissen mit zugänglicher Prosa zu verbinden, hat sie zu einer angesehenen Stimme im Bereich Kochbuch- und Food-Journalismus gemacht. Ihre Bücher sind bekannt dafür, die Vielfalt und den Reichtum von Zutaten zu feiern und laden die Leser auf eine Entdeckungsreise der Aromen ein.

    Field Guide to Meat
    Making Fresh Pasta
    Field Guide to Produce. How to Identify, Select, and Prepare Virtually Every Fruit and Vegetable at the Market
    The Magic of Spice Blends
    Starting with Ingredients
    Field Guide to Seafood