Österreichischer Wein erreicht Weltklasse-Niveau! Der Weinexperte Willibald Balanjuk bewertet jährlich rund 3.500 Weine im A la Carte-Weinguide nach dem 100-Punkte-System. Zudem enthält das Buch Kurzporträts der besten Weingüter und Rückblicke auf herausragende Jahrgänge.
Ein umfassendes Kompendium zum österreichischen Wein von Willi Balanjuk, der jährlich etwa 3.500 Weine verkostet und nach dem 100-Punkte-System bewertet. Es enthält auch Kurzporträts der besten Weingüter und Rückblicke auf die besten Jahrgänge.
Die besten Weine und Winzer Österreichs: 2.297 Weine, 357 Winzer
Österreichischer Wein hat Weltklasse-Niveau! Der renommierte Weinexperte Willibald Balanjuk verkostet alljährlich für den A la Carte-Weinguide etwa 3.500 Weine und bewertet sie nach dem international maßgeblichen 100-Punkte-System. Ergänzend dazu findet der Leser Kurzporträts der besten Weingüter und einen Rückblick auf die jeweils besten Jahrgänge.
Ein Klassiker unter den Kochbüchern und ein neues Standardwerk zur österreichischen Küche. Reinhard Gerer, ein prominenter Fernsehkoch, bietet in seinen Kochbüchern alltagstaugliche und besondere Rezepte. In diesem Werk präsentiert er eine überzeugende Zusammenstellung von Gerichten aller Menüfolgen, die es zu einem unverzichtbaren Begleiter in der Küche macht. Unter "Rustikales & Hausgemachtes" findet man Hausmannskost und Eingemachtes, mit einem besonderen Fokus auf österreichische Spezialitäten. Ob Wiener Schnitzel, Steirisches Wurzelfleisch oder Schweinsbraten mit klassischem "Stöcklkraut", Erdapfelgulasch, Kalbsbeuschel oder Gefüllte Paprika – die Rezepte sind logisch strukturiert und leicht nachzukochen. Praktische Tipps zu den Rezepten bieten wertvolle Informationen für Hobbyköche. Die Kategorien kennzeichnen die Zubereitungsart, von einfach bis aufwändig, und für "Ehrgeizige". Die appetitlichen Abbildungen sind ansprechend, jedoch nicht zu jedem Gericht vorhanden. Ein abschließendes Glossar behandelt Lebensmittel, Zutaten und Zubereitungsarten. Gerer teilt auch persönliche Einblicke: "Rezepte weitergeben ist eine Sache. Das Gespür und das Herz, das drinnen liegt, zu vermitteln, ist viel schwieriger." Diese Herausforderung hat er erfolgreich gemeistert. Breite Empfehlung.
Johanna Maiers neue Rezepte zum Kochen lernen, zum Nachkochen und zum Zusehen: Blicken Sie der besten Köchin der Welt über die Schulter und sehen Sie ihr auf die Finger! 100 Rezepte, Klassiker und Regionales, Vorspeisen und Süßes, Sterneküche und Grundlegendes, Fisch und Fleisch – bis hin zu einem kompletten Vier-Gänge-Festtagsmenü: Johanna Maiers Kochschule zeigt Schritt für Schritt, was man zur Zubereitung großartiger Gerichte benötigt und wie (leicht) es geht. Von der Besten lernen: Warenkunde, Zubereitungsmethoden und die Tipps und Tricks der Sterneköchin machen aus jedem Kochschüler einen kleinen Meister am heimischen Herd. Johanna Maier, 4-Hauben-Köchin, mit 2 Sternen und unzähligen weiteren Auszeichnungen geehrt, ist die beste Köchin der Welt. Ihr erstes Kochbuch, „Johanna Maier“ ist seit Erscheinen im September 2003 ein absoluter Bestseller. Johanna Maier ist zum Medienliebling geworden, zahllose Besprechungen und Porträts erscheinen bis heute aufgrund ihres Kochbuches.
