Gemüse

Autor*innen

Siegfried Stein

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Gemüse aus dem eigenen Garten bedeutet gärtnern mit allen Sinnen: der Duft feuchter Erde beim Aussäen, das Ernten und Einmachen im Herbst sowie ein Feuerbohnenzelt für Kinder. Es geht um Tomaten, die an der eigenen Pflanze reifen und besser schmecken. Der Fokus liegt auf den besten Gemüsearten für den Eigenanbau, mit ausführlichen Porträts und aktuellen Sortenempfehlungen sowohl bekannter als auch neuer und unbekannter Gemüsearten. Der Autor gibt wertvolle Tipps zur Planung eines ertragreichen Gemüsegartens, einschließlich Mischkultur, Fruchtwechsel, Nachkulturen sowie Hoch- und Hügelbeeten für Platzprobleme. Das Squarefoot-Gardening ermöglicht es, im 40 cm großen Quadrat kochtopfgerechte Portionen für kleine Haushalte anzubauen. Zudem werden Ideen für kleine Gärten und Naschgärten auf Balkon und Terrasse präsentiert. Interessante Fakten wie die Ernte von 8-10 kg Tomaten auf einem Quadratmeter oder die hohe Fruchtproduktion einer Gurkenpflanze werden ebenfalls erwähnt. Das ABC des Gemüsegärtners am Ende informiert über Gießen, Mulchen, Gründüngung, Nährstoffe, Kompost, Aussaat, Pflanzenanzucht, Folien, Vlies, Glas, Ernte, Lagerung und Erste Hilfe bei Schädlingen und Krankheiten.