Saucen
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Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD: „Ein für Laien und Profis wichtiges Buch mit gut nachvollziehbaren Beschreibungen der Arbeitsvorgänge. Gelungene Produktbeschreibungen, übersichtlich in der Darstellung. Dieses Buch schließt eine Lücke.“ (Gastronomische Akademie Deutschlands GAD)
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Saucen, Michel Roux
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1998
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- Titel
- Saucen
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Michel Roux
- Verlag
- Christian
- Erscheinungsdatum
- 1998
- ISBN10
- 3884723162
- ISBN13
- 9783884723166
- Kategorie
- Hobby & Freizeit
- Beschreibung
- Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD: „Ein für Laien und Profis wichtiges Buch mit gut nachvollziehbaren Beschreibungen der Arbeitsvorgänge. Gelungene Produktbeschreibungen, übersichtlich in der Darstellung. Dieses Buch schließt eine Lücke.“ (Gastronomische Akademie Deutschlands GAD)