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Michel Roux
19. April 1941 – 11. März 2020
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Meine französischen Küchenschätze
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Der Meisterkoch: nur das Beste
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Gemeinsam Landschaften gestalten
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Dessertsaucen und Cremes
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Saucen für Fisch und Meeresfrüchte
2000
Salatsaucen & kalte Saucen
2000
Saucen für Fleisch, Geflügel & Wild
1997
Saucen
1996
Förderung umweltbezogener Lernprozesse in Schulen, Unternehmen und Branchen
1995
Desserts
1987
Die hohe Schule der Patisserie
