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Echt und authentisch kochen, damit es genauso schmeckt wie im Urlaub. Dazu der große Rezept-Gemüse-Wegweiser, von Avocado bis Zucchini: Auf einen Blick Vorspeisen, Hauptspeisen, Suppen und Salate oder Beilagen für das jeweilige Gemüse. Besonders praktisch ist das bebilderte Glossar mit passenden Ersatzvorschlägen für Spezialzutaten wie z.B. Harissa. Alle tausendfach erprobten Gemüserezepte aus den besten küchen der Welt lassen sich phantastisch kombinieren, dazu bieten die Autoren ländertype und internationale Menüvorschläge.
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Gemüse aus aller Welt, Michael Brauner
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- 2000
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