Additivi e conservanti

Autor*innen

• Ibrahim Elmadfa

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• 94 Seiten
• 4 Lesestunden

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Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.

• Sprache: Italienisch
• Erscheinungsdatum: 2009
• Einband: Paperback