Parameter
Kategorien
Mehr zum Buch
Nach der sensationellen „Molekularküche - Das Kochbuch“, die in die Welt der Küchenphysik und -chemie einführt, erklärt Prof. Dr. Vilgis chemisch, physikalisch und physiologisch den Geschmack und zeigt mit neuen Rezepten und ungewöhnlicher Küchentechnik wie man mit Hilfe dieses Wissens eine neue Vielfalt beim Essen und Schmecken entdecken kann. Für alle, die beim Essen gern hinter die Kulissen gucken.
Buchkauf
Molekularküche, Thomas Vilgis
- Originalverpackt
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2009
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Lieferung
Zahlungsmethoden
Feedback senden
- Titel
- Molekularküche
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Thomas Vilgis
- Verlag
- Tre Torri
- Verlag
- 2009
- ISBN10
- 3937963847
- ISBN13
- 9783937963846
- Kategorie
- Kochbücher, Top-Geschenke
- Beschreibung
- Nach der sensationellen „Molekularküche - Das Kochbuch“, die in die Welt der Küchenphysik und -chemie einführt, erklärt Prof. Dr. Vilgis chemisch, physikalisch und physiologisch den Geschmack und zeigt mit neuen Rezepten und ungewöhnlicher Küchentechnik wie man mit Hilfe dieses Wissens eine neue Vielfalt beim Essen und Schmecken entdecken kann. Für alle, die beim Essen gern hinter die Kulissen gucken.