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Dit is een uitgebreide en prachtige gids die alle aspecten van de Japanse keuken behandelt, van de geschiedenis en onderliggende filosofie tot de unieke ingrediënten, bereidingsmethoden en kooktechnieken.
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De Japanse keuken, Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2010
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- (Hardcover)
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- Titel
- De Japanse keuken
- Sprache
- Niederländisch
- Autor*innen
- Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka
- Erscheinungsdatum
- 2010
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 256
- ISBN10
- 9059200322
- ISBN13
- 9789059200326
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Japan
- Bewertung
- 4,25 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Dit is een uitgebreide en prachtige gids die alle aspecten van de Japanse keuken behandelt, van de geschiedenis en onderliggende filosofie tot de unieke ingrediënten, bereidingsmethoden en kooktechnieken.