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Includes more than 150 herb- and spice-based recipes - classic mixtures, as well as new and original ideas, together with detailed step-by-step preparation and cooking techniques. There are over 750 specially commissioned photographs of every source plant from around the world.
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The encyclopedia of herbs, spices & flavorings, Elisabeth Ortiz
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1992
- Einband
- (Hardcover)
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4,0
Sehr gut
5 Bewertung
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- Titel
- The encyclopedia of herbs, spices & flavorings
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Elisabeth Ortiz
- Verlag
- Dorling Kindersley
- Erscheinungsdatum
- 1992
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 288
- ISBN10
- 0863189822
- ISBN13
- 9780863189821
- Reihe
- Schlagwörter
- Kochbücher, Handbücher und Anleitungen, Pflanzen, Essen, Kräuter, Informationen
- Bewertung
- 4 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Includes more than 150 herb- and spice-based recipes - classic mixtures, as well as new and original ideas, together with detailed step-by-step preparation and cooking techniques. There are over 750 specially commissioned photographs of every source plant from around the world.