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Essay aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Ernahrungssituation ist global unzureichend. Sie ist gekennzeichnet von Uber- oder Unterernahrung. Die Zahl der Ubergewichtigen und Adiposen steigt unablassig. Allen Manahmen zum Trotz. In Nahrungsinhaltsstoffen stecken viele Moglichkeiten, die verstarkt in der modernen Ernahrungstherapie genutzt werden sollten. Problematisch ist, dass die Ausschreibung dieser Effekte oftmals mit den Magaben der Europaischen Behorde fur Lebensmittelsicherheit kollidiert. Ein groer Schritt wurde von den fuhrenden medizinischen und ernahrungsmedizinischen Fachgesellschaften beschritten, als die Leitlinien im Bereich Diabetes mellitus und Adipositas um die Moglichkeit einer "Low Carb"-Ernahrungsweise erweitert worden sind.
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Aktuelle Ernährungstrends und Diättrends. Low Carb, Super Foods, Chia, Stevia und andere aktuelle Diättrends, Sven-David Müller
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- 2017
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- (Paperback)
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