Parameter
Mehr zum Buch
Dziedzictwo Łodzi czterech kultur to nie tylko okazałe fabryczne budynki i piękna architektura miejskich kamienic, ale także coś, z czym stykamy się na co dzień ? ł�dzka kuchnia. Choć nawet przez mieszkańc�w ziemi obiecanej kojarzona jest jedynie z kilkoma popularnymi potrawami, to warto przyjrzeć się bliżej jej wielokulturowemu bogactwu. Książka prezentuje przepisy na ponad 30 potraw wywodzących się z kuchni niemieckiej, żydowskiej, rosyjskiej i polskiej, kt�re jadało się w przedwojennej Łodzi. Od skromnych i ubogich dań podawanych w domach pracownik�w fabryk poprzez sezonowe potrawy z wiejskich chałup aż po wyszukane przysmaki z fabrykanckich stoł�w. Niekt�re z nich są dobrze znane i chętnie gotowane do dziś, jak zalewajka czy prażoki, a inne, jak rosyjski razsolnik czy niemiecki wellfleisz, odkrywamy na nowo. Wszystkie propozycje opracowane zostały na podstawie tradycyjnych przepis�w przez najlepszych ł�dzkich szef�w kuchni, kt�rzy nadali im nowoczesny charakter.
Buchkauf
Łódzka kuchnia czterech kultur, Zarębska Agata, Borowska Izabella
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2015
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
Lieferung
Zahlungsmethoden
Keiner hat bisher bewertet.